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红枣蒸鸡的做法 红枣蒸鸡的烹饪方法

2024/5/22 1:24:52发布48次查看
1、材料:光嫩母鸡1只,红枣50克,黄酒20克,细盐3克,葱10克,姜5克,丝棉纸1张。
2、将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净,斩成5厘米长、2厘米宽的块,下沸水锅余一下捞出,洗净血污。
3、红枣洗净待用。
4、将鸡块整齐地排列在大汤碗内,加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水(250克),碗口用丝棉纸封好,上笼用旺火将鸡蒸酥取出,上桌后启封食用。
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