梨树经过一年的生长、开花、结果，消耗了大量的营养，同时，许多病虫也随着温度的下降转到地下、株干上越冬。加强梨园冬季管理，可减少来年病虫基数，贮备发芽开花所需的营养，为次年梨树的优质丰产提供可靠保障。所以梨树冬季管理不容忽视。
一、深翻扩穴
（一）作用： 梨园深翻土壤可以改善土壤结构和理化性质，增强土壤保肥蓄水性能，加深活土层，有利根系生长和扩大分布范围，为梨树的丰产创造条件。对于建园时没有深翻熟化土壤的，尤为重要。
（二）时间：一般三年进行一次。以秋季采果后的9月进行为好。
（三）方法：主要有扩穴深翻、隔行深翻和全面深翻法。幼龄梨园采用全面深翻法比较适宜。翻土的深度成年树一般是60厘米以上，幼树30-50厘米。在深翻过程中，要把表土和底土分开放置，尽量避免损伤骨干根。把表土与有机肥混合后，填到根的附近或底层，心土盖在上部，以利风化。
二、重施基肥
（一）作用：施基肥的目的是为了恢复树势，延长叶片寿命，增加同化物质积累，提高树体营养贮备，为来年丰产打下基础。同时对施肥时所伤的根系，愈合较快，并能促进多发新根。
（二）时间：成年树一般在采果后至落叶前（最好在9月中旬，最迟不超过10月上旬）进行。幼树在10月中旬进行。
（三）施肥量及种类： 1、成年树 ： 这次施肥以迟效性的堆厩肥、绿肥、圈肥等有机肥为主，配合加施磷肥，占全年总施肥量的40-50%。一般产1公斤果施1公斤有机肥，每株可施有机肥40-60公斤，混合磷肥1-2公斤。施肥方法秋季常用放射状深施或顺行开壕沟施。施肥后要及时灌水。2、幼树： 施肥量应根据树的生长势、树龄而不同。一般每株施用有机肥25-50公斤，结果前一年增施过磷酸钙0.5-1公斤，基肥施用结合深翻改土挖环状沟施。
三、整形修剪
整形修剪是梨树树冠管理的主要措施，通过合理整形修剪，树体结构牢固，枝条主次分明，树形开张，通风透光。能早结、丰产、优质、并能延长结果寿命。否则，就会造成树体高大、树形混乱、内膛郁闭、结果迟、产量低、品质差、易衰老。
（一）整形针对我县梨树定植时采取的合理密植栽培每亩56株，梨树整形时采用矮杆双层自然开心形整形和自然开心形两种方法。双层自然开心形整形是：苗木定植（0.4-0.5米）后的2月份“立春”期间，选择4—5个方向均匀的芽抽生新枝来培养主枝，其余的抹去。下半年落叶后在进行重剪，方法：只有一根枝条的，离地面70公分剪去，有两根枝条的离分杈20公分剪去，有三根枝条的离分杈40公分剪去，第二年再进行培养主枝，等到6月份进行拉枝，以便形成花芽，第三年达到结果。到第4年就可将树体全部建成。
（二）修剪
1、幼树：修剪时要按“少疏多留,少截多放,多拉,多刻,多剥”的“两少五多”原则修剪,即分枝长度在40厘米以下的甩放动,40-50厘米的留长40厘米轻截,均用以形成花芽结果后培养枝组;50厘米以上的拉斜或拉平。
2、成年树：（1）因树造形，随形修剪。（2）剪去病虫枝，剪去过密、纤弱、干枯枝，剪去交叉、重叠枝。（3）梨树有直立性强，成枝力弱的特点，如主枝过密，过长可“落头开心”修剪。
四、病虫害防治：
（一）农业防治：加强栽培管理，早春刮去树杆上的老翘皮，刮去树干、主枝上的苔癣植物，再用3%的石灰水中加1%的食盐刷树干。
（二）清洁果园：结合修剪剪除病虫果、僵果，连同梨园及周围的干枯杂草、修剪下来的枝梢、树干上刮下的老翘树皮、苔癣植物及落叶一起清出梨园集中烧毁。
（三）药剂防治： 在落叶后和次年芽鳞松动、花蕾未露出用波美3-5度石硫合剂周密细致地进行全树喷雾两次，并注意喷松动的芽磷和树干裂纹等，以清除和杀灭躲藏在树干上的绝大部分越冬病原菌、害虫及虫卵。