百味鲜卤牛肉颜色棕黄有光泽，独家秘制腌制方法让牛肉有嚼劲又不柴，入嘴软嫩多汁、浓香萦绕、回味悠长，百味鲜所有餐饮项目配方均是采用纯天然食材，绝不添加任何非法添加剂。欢迎到校品尝。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。卤肉是大家都喜欢吃的街边熟食，现在多数人都喜欢吃卤肉，比如说卤猪头肉、卤鸭肉、卤鸡鸭脖、不老鸡不老鸭、醉仙鸭、黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的，一般卤肉、卤菜是将各类肉类及菜类、豆制品等经过初步加工和焯水处理后，在讲所需要卤制的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。故学卤肉技术就到聚香来小吃培训，做卤肉培训，我们更专业。
给别人打工，不如学一门手艺，学手艺就来百味鲜！百味鲜拥有全国小吃项目多、口味好、有特色的各地口味的小吃项目。做出正宗美味的小吃，金杯银杯不如学员口碑，学期短，针对性强，专业指导，学费低。给更多的人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。签订正规合同，配方毫无保留，不限时间，学会为止，包食宿，先品尝，后学习。以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习”为特色。让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨。百味鲜小吃培训学校欢迎全国学员前来报名学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心和安心。在创业路上因我们提供的方案充满信心和自信。
百味鲜从下料下手，一向到拿出制品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己查看，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一向做到自己和师傅都满意，才算合格。百味鲜教技术全部一次性收费，老师手把手教。百味鲜的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务 鲜香源口味独特，名师现场培训！卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想学习正宗美味的卤牛肉技术就选聚香来餐饮培训学校，传授正宗配方
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
卤牛肉时注意事项：
1、卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准。
2、卤好的牛肉冷藏以后，更容易切片成型。
3、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整。
4、水要一次加足。如果发现水少，应加开水。
5、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。卤牛肉是卤味界的人气王，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，使人百吃不厌。早夏季一块牛腱子卤好，放入冰箱，隔天拿出来切成薄薄的片蘸上酱料吃，别提有多过瘾了。
卤牛肉又称五香牛肉是开封回族传统食品，据有关资料记载，元朝时一部分“回回“（即今回 族）迁徙开封，以饮食行业为生计，五香年肉是其经营的食品之一，至今已有600余年的历史 五香牛肉又称卤牛肉 该产品制作方法 重点在于选料 配方 腌制 卤制入味 产品应该色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。学做卤牛肉，要的就是一个味道好，去河南百味鲜学习，可不仅仅能学到一门卤牛肉，什么卤菜技术都是可以学到的。我们家的的卤菜使用的还是百年祖传配方，30年的卤肉培训技术经验，保证了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的卤肉做对比，欢迎学员前来考察，品尝满意再学习。
五香酱牛肉的特点：
1、五香牛肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富。
2、香气宜人，润而不腻。由于酱牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝酱牛肉时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴
3、携带方便，易于保管
五香牛肉又称卤牛肉 该产品制作方法 重点在于选料 配方 腌制 卤制入味 产品应该色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。熟食行业投资小，见效快，无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制， 只要掌握技术和配方及合理化经营 ，就能成功做老板。
专业培训熟食加工，包括盐水、酱制、五香、烟熏烧烤、串制、丸制、腊制、麻辣等八大系列，共四十多种熟食产品，其代表产品有卤鸭肫、五香猪蹄、五香牛肉、麻辣鸭掌等。产品具有体表光洁、皮薄肉嫩、酥而不烂、肥而不腻、口咬齐茬、刀切成形的独特风味和特点。百味鲜餐饮培训总部餐饮教你怎么配制卤水，怎样调制卤味配方，专业师傅手把手传授技术，让你无后顾之忧走向成功之路。配方配料比例全部毫无保留地教给学员；在学习过程中，师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里采购，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息！
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