正宗月亮馍培训月亮馍色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。聚香来教授月亮馍的核心课程,教的时候可以加粉蒸肉、菜品还有肉食,学习之前就把核心的技术配方直接就交给学员,学员根据配方配料直接就是自己动手操作的,老师手把手的教授,理论与实践相结合,考虑到每个人的实际动手操作能力不同,不限制学员的学习时间,学会为止
月亮馍的馍是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯,两个叠放在一起,一次就能蒸多张,这样制作速度较快,出的荷叶饼更为柔软。
聚香来月亮馍既可卷素,也可卷荤。素菜是用豆制品,又称(素鸡翅)经过多种中药材和大料配在一起卤制而成,外加秘制酱料,配上生菜,煎蛋夹在一起,色香味俱全。荤菜是用五花肉而制成的粉蒸肉,夹到饼是更是一绝!
月亮馍从面粉选择,月亮馍的制作,粉蒸肉全套制作与操作流程;大料识别与真假,酱料配料及配比,酱料熬制及保存,酱料颜色可调与配置,月亮馍配方配料,月亮馍经营指导全部毫无保留都会教给你,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间,直到学会为止。
联系人:杜学方校长
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乘车路线 河南省新乡市火车站乘坐3路、183路、186路、188路、108路公交车到中心医院下车,汽车东站乘坐44路,
高铁东站乘坐k24路公交车到中心医院下车28米建设银行西邻餐饮培训学校。
车过来的学员,可以加我微信,给您发位置,按照导航位置过来。
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月亮馍是荷叶饼夹粉蒸肉或者其他卷菜制作而成的美味小吃,菜品丰富多彩,既可卷素,也可卷荤。素菜有氽、:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃,是郑州的传统风味小吃之一,距今已有两千多年的历史了。
月亮馍饼夹粉蒸肉,有大小之分,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来。一般将中间抹上素油的饼坯,两个叠放在一起上鏊烙,一次就能烙两张,这样制作速度较快,烙出的荷叶饼更为柔软,同时也减少了火色。
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