1、放置与温杯。放置方法:有两种,杯子的把手在右边是美式,杯子的把手在左边是英式。温杯:将骨瓷咖啡杯温杯,以完整封存咖啡的所有风味。最简单的方式是直接冲入热水,或放入机器中预先温热。因为,刚出炉的沸腾咖啡,一旦倒入冰凉的杯里,温度骤然降低,香味也会受到影响。
2、清洗。质地优良的咖啡杯,杯面紧密,毛孔细小,不易附着咖啡垢,饮用完咖啡后,只要立即以清水冲洗,即能保持杯子的清洁。长期使用的咖啡杯,或用完后未能马上冲洗,使咖啡垢附着于杯子表面,可将杯子放入柠檬汁中浸泡,以去除咖啡垢。在咖啡杯的清洗过程中,千万不能使用硬质的刷子刷洗,也要避免使用强酸、强碱的清洁剂,咖啡杯的表面刮伤受损,对咖啡的品尝有影响。