1、看时间：黄桃属于晚熟的一种夏季水果，成熟期通常在7月中旬或8月初，也有一部分早熟的黄桃在6月下旬就已经成熟。因此，买黄桃的时候应该再这个时间段，才是新鲜的已经成熟的黄桃。
2、看外表：黄桃没熟时，表皮略青或呈淡黄色，外皮的茸毛短细且稍微有点刺手，而黄桃完全成熟时，外表是深黄色的，绒毛也更柔软，不刺手。
3、摸软硬：黄桃还未成熟时，摸起来有点硬硬的，这时候的黄桃口感不好，带有酸涩的味道，完全成熟的黄桃摸着是有一点软软的感觉，但不宜买太过软的，容易坏。
4、闻气味：真正成熟的黄桃能够闻到一股子扑鼻的香气，这是已经成熟的黄桃，如果闻起来没什么味道，或者味道比较淡，就是还未完全成熟的黄桃。