安溪铁观音的毛茶制作过程，经晒青、晾青、做青（摇青、做手）、杀青、等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程，即为成品茶。其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，带砂绿色，红点明显，具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，砂绿带白霜；汤色金黄，浓艳清澈；叶底肥厚明亮，呈绸面光泽；滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓，素有“茶中之王”、“绿叶红镶边，七泡有余香”之誉。
【冲泡方法】一般传统半发酵的茶叶都可以用盖碗冲泡6-7次以上。依自己的口感而定，第一次洗茶不饮，时间要短，以免味道走掉。第一泡冲泡时间为20-30秒之间，如果感觉口感太浓，第二泡冲泡时间可以适当的减少，如果觉得太淡了，则增加浸泡时间。喝茶的次数就是到您感觉没有味道为止。喝茶重在享受，不必去计较泡数的，只要喝到一口好茶也是一种莫大的享受
厦门市思明区雾香茗茶业店
15959272402
中国 厦门
