古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
古树茶特点：
1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；
2，古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
3，古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
4，古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
祁门县三强茶厂，座落在祁门县祁红乡，厂房面积约500平方米，技术人员5人，生产人员8人，红茶基地座落在祁红乡金家尖高山茶园，盛产楮树茶，茶园有百年古茶树，是胡云霞在1915年万国博览会，红茶获得一等奖的主要产地，是“祁红鼻祖”胡云龙首选茶园之一。茶园在海拔750米之间，面积约200亩，年产量约2000斤。常年山雾缭绕，杂木野果丛生，四季花香。品祁醇红让您进入花的海洋，果的世界，回味无穷......
祁门红茶的核心产区位于安徽省祁门县祁红乡。祁红乡以“茶”得名，茶园有百年古茶树，是胡云霞在1915年万国博览会，红茶获得一等奖的主要产地，是“祁红鼻祖”胡云龙首选茶园之一祁门红茶在1915年万国博览会金质奖，醇香出“茗”制胜，是世界十大“茗茶”之一。作为一个品牌和一张名片享誉四方，是名副其实的建康茶之乡。 
土层深厚，土质肥沃，气候温暖湿润，雨量充沛。山高谷深云雾多，溪涧遍布湿度大，林木茂盛，具有“晴天早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的小气候特点。苍塔茶园是是目前获得欧盟认证的中国最大的0污染基地。

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祁门县祁醇红生态家庭农场

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中国 黄山