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大米招代理 ,九江大米代理,顺雨米业

2020/8/31 20:18:13发布133次查看
大米的主要成分有淀粉、蛋白 质、脂肪、膳食纤维、b族维生素、 葡萄糖、乙酸、苹果酸、琥珀酸、 甘酵酸、磷等,可剌激胃液分泌, 有助于消化,且能帮助脂肪的吸收。 其所含的水溶性食物纤维,可将肠 内的胆汁排出体外,预防心血管疾病。中医认为大米性平, 味甘,有健脾和胃、除 烦渴、止泻痢的功效,能使五脏血 脉精髓充溢、筋骨肌肉强健。
淘米忌用力搓洗和久泡,以防米粒 中的可溶性维生素和无机盐损失过多。 煮米粥忌放碱,煮米饭宜加开水,可大 大减少b族维生素的损失。
新米和陈米的区别
1、硬度。新米要比陈米米粒硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度就越髙。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。
2、腹白。新米的腹白应该是乳白色或者淡黄色的;而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。
3、黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽;而米粒表面呈灰粉状或有白沟纹则是陈米,且白沟纹、灰粉越多,米就越陈旧。有霉味、虫蛀的显然也是陈米。
4、白面粉。将手插人米中,抽出后观察手面,有少许白色粉面,轻吹即掉的证明是新米;而轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。
5、水分。新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多,用手使劲搓捏时感觉黏性很强,新鲜的大米其至可以捏紧呈一团;而陈米捏不起来,如散沙,较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香,陈米则没有。
大米巧如何防虫?
  1、按120:1的比例取花椒、大料,包成若干纱布包,混放在米缸内,加盖密封,可以防虫。
  2.取大蒜、姜片许多,混放在米缸内。
  3.将大米打成塑料小包,放冰柜中冷冻,取出后决不生虫;米多时轮流冷冻。
  如果一旦发现大米生虫,也不用慌张,做以下处理即可。
  大米生虫后,人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒,这样做非但达不到消灭米虫的目的,反而会适得其反,因为两三天后,大米中的米虫定会有增无减,而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。

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