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“汉堡型”人才，具备一定程度的行业经验，甚至好多人还具有本科以上学历，但是由于对职场生活经常性地产生不满，通常希望通过跳槽满足自己的职业理想和人生抱负，不过，常常事与愿违，跳巢的结果往往是屡战屡败，永远摆脱不掉跳槽的职业怪圈。他们犹如巨大的汉堡，外表光鲜，实际却没有多少“营养价值”。
跳槽应该是一个人对自己生活的新一轮追求，是为更好的生活或者目标而做出的决定，但是在跳槽前亦要做好周全的考虑，考虑是否真的要放弃现在的工作，奔向新的领域。如若工作的转换不能让你在物质或者精神上有所提升，那么就请打消跳槽的这一念头，因为这只是浪费时间，不会使你的事业有所进步，反倒可能让自己成为“汉堡人才”中的一员。
职场上，企业更多注重的是员工的能力，以及他是否“真材实料”。“馒头”，简单、营养并且相比汉堡更能填饱肚子，更重要的是，它“百搭”。“馒头型”人才，也许没有很高的学历，但是他们至少拥有一个职业资格证书或者技能证书，工作踏实，技能过硬，越来越受到用人单位的喜爱。
20多年来，江西新东方烹饪学院秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在江西、云南、贵州、湖南、江苏、四川、河南、广州、北京、安徽等省会城市建立了十几所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了30多万名優秀的烹饪人才。

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